2000年2月，参加20集电视连续剧《碧血情仇》的拍摄，任主要角色。
2011年，饰演《新水浒传》中燕青一角，得到业内人士和观众的认可。11月28日饰演《妈祖》男一号吴宗伦。
2011年12月25日，再次挑战自我演绎《隋唐演义》秦琼一角。
2013年11月19日，由严宽、杜若溪主演电视剧《闺中密友》、《恋了爱了》全集正式在安徽卫视开播。
与郑爽、陈晓搭档拍摄由名著《三侠五义》改编的电视剧《五鼠闹东京》；9月8日，参演根据古龙经典武侠小说改编的由鞠觉亮执导的电视剧《新萧十一郎》，在剧中饰演萧十一郎一角。
参演大型古装偶像动作传奇电视剧《武神赵子龙》，友情饰演刘备一角。
2017年其与刘亦菲、杨洋合作出演的古装玄幻爱情片《三生三世十里桃花》上映，他在片中饰演鬼族之主擎苍。
2018年1月3日，与宋轶领衔主演的年代谍战剧《小楼又东风》首播，剧中饰演风流倜傥的特工高晨，并为该剧献唱主题曲《虞美人》、插曲《近了，远了》。
严宽演的电视剧有《最后的格格》、《妈祖》、《隋唐演义》、《秦明·生死语者》、《小楼又东风》等。
1、《最后的格格》
方天羽，《最后的格格》中主要角色，严宽所饰演的方天羽在剧中算得上是一个反派角色，他使计横刀夺爱，不过对格格的情意也是最撕心裂肺的，对待情敌的手段凶狠残忍。严宽的演绎非常到位，亦正亦邪，博得了众多观众的伤感的眼泪。
2、《妈祖》
《妈祖》是由中国中央电视台、北京网连八方文化传媒有限公司联合出品，路奇执导，曾有情、水能沉编剧，刘涛、严宽、刘德凯等主演的一部反映海上女神妈祖生平事迹的神话励志剧，该剧于2012年12月31日在CCTV-8首播，2013年12月，《妈祖》获得第29届中国电视剧飞天奖长篇电视剧二等奖。
3、《隋唐演义》
《隋唐演义》是2013年浙江永乐影视出品的古装电视剧，由钟少雄导演、程力栋编剧，严宽、张翰、姜武、杜淳、王宝强等主演。本剧是以评书表演艺术家单田芳评书《隋唐演义》为蓝本，首部以电影手法拍摄的电视剧，2013年1月14日在东方卫视、山东卫视、深圳卫视首播，摘得第八届中美电影节“中美电视剧制作突出贡献奖”。
4、《秦明·生死语者》
《秦明·生死语者》是由乐视影业出品，李海蜀、黄彦威联合执导，严宽、代斯、耿乐、郝劭文领衔主演，杜鹃特邀出演的悬疑电影。该片讲述了法医秦明意外发现一具“无语体师”死于他杀后，根据线索追查多起陈年命案幕后真凶的故事，该片于2019年6月14日在中国上映。
5、《小楼又东风》
《小楼又东风》是由北京天星亿源影视文化股份有限公司出品，吴家骀、黄一钦执导，严宽、宋轶、朱梓骁、姚安濂、李欣聪、李颖主演的年代谍战剧，该剧讲述了上海名媛吕晗芝因家道中落，在高晨和韩寿民的帮助下从千金小姐蜕变为信仰坚定的优秀女特工的故事。
